“シソジュー”

2014年07月30日

わが家では、夏になると家内が大きな鍋で紫蘇の葉をぐつぐつ煮込んで“シソジュー”を作ってくれる。“シソジュー”とは紫蘇の葉から煮出した原液のこと。香りが高い上、酸味が強く、冷たい水で割って飲むと、市販の清涼飲料水などより余程美味しく、かつお手軽なので夏場には欠かせない。
紫蘇には元々、防腐・殺菌作用があると言われているが、ネットで調べてみたところ、この“シソジュー”、正に夏には打って付けの様々な効能があることもわかりました。
（効能）
食欲増進、不眠　精神安定　貧血　腹痛　下痢　咳　神経痛　リュウマチ　脚気　動脈硬化　骨粗鬆症　花粉症・アレルギー、食中毒、等に効能発揮、とのこと。